Cotolette di melanzane
2014-05-25 14:48:17
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Ingredients
- 300 ml di acqua frizzante
- 200 g farina 00
- sale, pepe
- 1 melanzana grossa
- pane grattato
Instructions
- in una marmitta mettere l'acqua gassata e la farina mescolando con una frusta
- in un piatto piano mettere il pane grattato, sale, pepe e le eventuali spezie preferite
- tagliare la melanzane in fette di circa 1 cm
- passare ongni fetta nella pastella e poi nel pan grattato e riporle in un tegame da forno con la carta da forno
- una volta poste tutte sul tegame cospargerle con un filo d'olio
- quocere in forno a 200° per circa 20min
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