Cotoletta di melanzane


Cotolette di melanzane
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Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. 300 ml di acqua frizzante
  2. 200 g farina 00
  3. sale, pepe
  4. 1 melanzana grossa
  5. pane grattato
Instructions
  1. in una marmitta mettere l'acqua gassata e la farina mescolando con una frusta
  2. in un piatto piano mettere il pane grattato, sale, pepe e le eventuali spezie preferite
  3. tagliare la melanzane in fette di circa 1 cm
  4. passare ongni fetta nella pastella e poi nel pan grattato e riporle in un tegame da forno con la carta da forno
  5. una volta poste tutte sul tegame cospargerle con un filo d'olio
  6. quocere in forno a 200° per circa 20min
http://www.ilmorens.it/